ERN136 Ernæringspolitikk

Emnet er tilknyttet følgende studieprogram

• Samfunnsrettet ernæringsarbeid, bachelorprogram
• Samfunnsrettet ernæring, årsstudium

Undervisningsspråk

Norsk

Anbefalte forkunnskaper

ERN137-1 Introduksjon til samfunnsrettet ernæringsarbeid

Innhold

Samfunnsordninger, regelverk og politiske avgjørelser har stor betydning for innbyggernes muligheter for å ha et helsefremmende og bærekraftig kosthold. I dette emnet fokuseres det på politiske og administrative styringssystemer generelt, og på systemer som har innflytelse på befolkningens kosthold spesielt.

• Introduksjon til det politiske systemet
• Politiske partier og representasjon av interesser
• Hvordan offentlig politikk utformes og iverksettes
• Sentrale institusjoner og relasjoner mellom dem
• Forholdet mellom ulike styringsnivå og aktører
• Den nordiske helse- og velferdsmodellen og utfordringer på det europeiske og globale nivået
• Global og nasjonal ernæringspolitikk
• Virkemidler i ernæringspolitikken
• Forebyggingsstrategier
• Retningslinjer for kosthold på ulike arenaer
• Etiske dilemmaer i ernæringspolitikken

Læringsutbytte

Etter fullført emne skal studenten:

• Kjenne til hvordan politiske og administrative styringssystem fungerer i Norge
• Kunne redegjøre for hvordan offentlig politikk utformes og vedtas
• Kunne forklare og drøfte forholdet mellom ulike styringsnivå, nasjonalt og internasjonalt
• Kjenne til globale føringer for norsk ernæringspolitikk
• Kjenne til historikken til ernæringspolitikken i Norge
• Kunne gjøre rede for hovedmålene i den offisielle ernæringspolitikken i Norge og beskrive viktige aktørers ansvarsområder
• Kjenne til sentrale politiske dokumenter, stortingsmeldinger og strategier om ernæring
• Kjenne til og kunne diskutere fordeler og ulemper med ulike virkemidler og forebyggingsstrategier i ernæringspolitikken

Vilkår for å gå opp til eksamen

For å gå opp til eksamen må studenten ha:

• Godkjent deltakelse på obligatorisk undervisning
• Godkjent muntlig arbeidskrav. Nærmere informasjon finnes i Canvas.

Undervisnings- og læringsformer

Undervisnings- og læringsformer som vil bli benyttet er forelesninger, skriftlige oppgaver, selvstudium, diskusjonsseminarer og rollespill med fokus på argumentasjon.

Studentevaluering

Emneansvarlig fastsetter i samråd med studenttillitsvalgt evalueringsform og om emnene skal ha midtveis- eller sluttevaluering i tråd med kvalitetssystemet kapittel 4.1.

Tilbys som enkeltemne

Ja, hvis ledig kapasitet.

Opptakskrav hvis tilbudt som enkeltemne

Generell studiekompetanse 

Eksamen

Muntlig eksamen i gruppe. Vurderingsuttrykk: Bestått/ikke bestått. Det gis en samlet karakter til hele gruppen. Nærmere informasjon finnes i Canvas.